Вымойте и высушите рукколу. Крупно порубите грецкие орехи. Нарежьте Камбоцолу на кусочки. Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1 см. Положите ломтики на противень.

Разогрейте духовку (200°C верхний/нижний нагрев, 180°C конвекция). Поджарьте ломтики хлеба в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Равномерно распределите Камбоцолу по поджаренным ломтикам хлеба. Положите несколько листьев рукколы на каждый кростини и посыпьте грецкими орехами.