Нидерланды

0 отзывов

В избранное

Де Мейблум Кампаньяр

Нидерланды

Без глютена

Безлактозный

Без аллергенов

4 500 ₽ / за 1.6 кг

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 1217 кДж/ 294 ккал

Жиры: 24,7 г

Белок: 15,8 г

Углеводы: 2 г

Соль: 1,5 г

Сочетания с напитками:

Можно допустить, что лучше выбрать сочетание вина и козьего сыра из того же региона. Натуральное сочетание даст схожие вкусовые характеристики и продемонстрирует региональное разнообразие козьего сыра и вина одновременно.

Гастрономические сочетания:

Кампаньяр отлично сочетается с багетом или тостами (легко намазать). Хорошо гармонирует с финиками, инжиром и другими фруктами и сухофруктами. Орехи, мёд. Также отлично сочетается с салатами, свежими или тёплыми, запечёнными овощами. Подходит для выпечки, десертов и других блюд. Способен создать настоящий взрыв вкуса. Смотрите рецепты.

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 1217 кДж/ 294 ккал

Жиры: 24,7 г

Белок: 15,8 г

Углеводы: 2 г

Соль: 1,5 г

Без глютена

Безлактозный

Без аллергенов

Описание:

Де Мейблум Кампаньяр - восхитительно мягкий, натуральный и свежий козий сыр со свежим ароматом, инкрустированный чистым подсолнечным маслом с прованскими травами, изготавливаемый на Мейблумской фабрике козьего сыра, предлагая потребителю эксклюзивный деликатес.

Сыр Campagnard кладётся непосредственно в масло свежим, поэтому сыры не выдерживаются, а маринуются в чистом подсолнечном масле. Сыр остаётся вкусным после вскрытия банки в течении двух месяцев, пока остаётся под маслом.

ПРОФИЛЬ ВКУСА

Кампаньяр - это чистый вкус натурального вкуса. Удивительно легкий и сливочный с мягкой воздушной текстурой, практически не имеет запаха. В послевкусии улавливается нежный оттенок кислинки. Вкусный и полезный продукт, а эти кипельно-белые шарики завораживают с первого взгляда и сразу возникает желание попробовать их поскорее.
Масло можно использовать в качестве заправки для салата с козьим сыром или для жарки картофеля например.
Продукт ручной работы, без добавок, красителей и консервантов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пастеризованное козье молоко, закваска, микробиологический сычужный фермент, чистое подсолнечное масло с добавлением тонких специй.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 гр продукта:

Энергетическая ценность 1217 кДж/ 294 ккал
Жиры 24,7 г, из которых насыщенные жирные кислоты 16,1 г
Белок 15,8 г
Углеводы 2 г, из которых сахара 0,0 г
Соль 1,5 г

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

Конечно можно сказать, что Кампаньяр самый вкусный козий сыр, но на самом деле его просто нужно попробовать, не лишайте себя этого удовольствия, потому что слои вкуса козьего сыра придают ему не обычный характер.

ЧТО ТАКОЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ КОЗЬЕ МОЛОКО?

Чтобы уничтожить микробы козье молоко нагревают до 72 ºC в течении не менее 15 секунд. Таким образом, все бактерии обезвреживаются , так что козий сыр Кампаньяр подходит для БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН!
Это научно доказанный эффективный способ безопасно наслаждаться козьим сыром!

ИНФОРМАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

Наверное многие задают вопрос: ПОЧЕМУ КОЗИЙ СЫР БЕЛЫЙ, мы с удовольствием ответим Вам на него.
Цвет сыра имеет отношение к желудку козы и коровы. Помимо всего прочего трава содержит каротин. Коровы не перерабатывают это вещество, из-за чего коровий сыр становится жёлтым. Козы превращают эти вещества в витамин А, так что желтый краситель не попадает в козье молоко и следовательно в козий сыр.

ХРАНЕНИЕ

В холодильнике при t не более 7 ºC.
Кампаньяр готовится свежим и сразу помещается непосредственно в масло, чтобы он сохранялся естественным образом.
Открытая банка сыра хранится в масле, таким образом его можно сохранять до 2х месяцев.
❗️Без масла срок годности сыра ограничен. Желательно употребить а течении суток, максимум 3 дня.

Страна:

Нидерланды

Производитель: De Meibloem

Категория: Мягкие сыры, Козий сыр

Сырье: Козье молоко

Выдержка: Свежий в масле

Жирность: 45%

Вес: 1600 мл

Без глютена

Безлактозный

Без аллергенов

Добавить новый комментарий

Роскошный салат с козьим сыром, тыквой и пармской ветчиной

Легкий и вкусный, красивый и полезный рецепт салата, который не сложно приготовить.
Одинаково хорош как для обеда, так и для ужина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/6

положите в миску подготовленные кубики тыквы, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и масло, все хорошо перемешайте и выложите на лист пергамента, далее противень ставьте в заранее разогретую духовку до 200 ºC. Запекайте тыкву около 20-25 минут (все зависит от духовки)

Шаг 2/6

выложите на блюдо заранее вымытые и просушенные листья салата, добавьте свекольные слайсы, кубики тыквы, нарезанный кубиками авокадо и зерна граната, все красиво чередуйте

Шаг 3/6

разрежьте Пармскую ветчину на кусочки и добавьте ее в салат, сверху посыпьте раскрошенным козьим сыром и добавьте немного измельчённые орехи , в самом конце сбрызните салат маслом и бальзамическим уксусом

Шаг 4/6

Шаг 5/6

Шаг 6/6

Ингредиенты на 2 персоны

Салат латук 1 упаковка

Тыквенные кубики 400 г

Тертая свекла 200 г

сыр Кампаньяр 1 шарик

Пармская ветчина 50 г

Авокадо 1/2

Средняя луковица 1 шт

Грецкие орехи или орехи пекан 1 горсть

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Сушеные итальянские травы

Соль, перец по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Зёрна граната 100 г

Салат латук 1 упаковка

Тыквенные кубики 400 г

Тертая свекла 200 г

сыр Кампаньяр 1 шарик

Пармская ветчина 50 г

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

ПРОДУКТЫ СО СКИДКОЙ

Фирменный салат компании «де Мейблум» с козьим сыром Кампаньяр и карамелизованными яблоками

Потратьте немного времени и Вы получите удовольствие от этого блюда. Листья рукколы и сладкий лук придадут сочность и горчинку, карамелизированные яблочные дольки добавят сладости с пикантной ноткой мёда, цукини не только добавят вкус, но и сделают блюдо более благородным. Хамон со своим магическим вкусом и всеми нюансами аромата поднимет блюдо на другой уровень. Грецкие орехи гармонично подходят ко всем ингредиентам и конечно кульминация- козий свежий сыр Кампаньяр.
Салат подходит для позднего завтрака, обеда, ужина

Пошаговый рецепт

Шаг 1/3

разогрейте в сковороде гриль немного подсолнечного масла (можно взять из банки, в которой находится сыр) и обжарьте дольки яблок с небольшим количеством мёда до карамелизации

Шаг 2/3

на сухой сковороде немного подогрейте хамон и слегла обжарьте цукини до состояния al dente

Шаг 3/3

разложите рукколу на 2 тарелки вместе с луком , дольками яблок, цукини, хамоном, грецкими орехами и посыпьте салат раскрошенным козьим сыром. Сбрызните салат бальзамическим уксусом и добавьте свежемолотый перец

Ингредиенты на 2 персоны

Руколла 75 г

Средняя луковица (красная или шалот) 1 шт

Яблоко 1 шт

Цукини 1/2

Хамон (можно заменить палетой) 150 г

сыр Кампаньяр 1 шарик

Мёд по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Грецкие орехи горсть

Свежемолотый перец

Подсолнечное масло

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

ПРОДУКТЫ СО СКИДКОЙ

Классика: свекла с козьим сыром

Тост с козьим сыром и свеклой легко приготовить в разных вариантах и это всегда будет вкусно. Насладитесь им в любое время: поздний завтрак, обед, ужин или просто перекус.

На подготовку и приготовление понадобится буквально по 10 минут.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/6

разогреть духовку до 200 ºC

Шаг 2/6

багет нарезать крупными косыми ломтиками, которые разрезать пополам, чтобы получить кусок в виде ромба

Шаг 3/6

достать свёклу из банки, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими дольками, которые выложить на багет

Шаг 4/6

сверху выложите на свёклу кусочки козьего сыра, зелень и сбрызнуть мёдом

Шаг 5/6

поставьте собранные булочки в духовку минут на 10

Шаг 6/6

достаньте багет из духовки и посыпьте немного перцем и солью Ваша хорошая еда готова! Приятного аппетита

Ингредиенты на 1 персону

Багет из цельной пшеницы 1 шт

Свекла маринованная 180 г

Козий сыр 2 шарика

Мёд 2 ст ложки

Соль, перец по вкусу

Маринованная зелень возьмите из банки, в которой находится с сыром

Багет из цельной пшеницы 1 шт

Свекла маринованная 180 г

Козий сыр 2 шарика

Мёд 2 ст ложки

Соль, перец по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

ПРОДУКТЫ СО СКИДКОЙ

Конвертики со шпинатом и козьим сыром

Пошаговый рецепт

Шаг 1/6

смажьте сковороду маслом и обжарьте немного лук и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте шпинат и обжаривайте около 5 минут, пока шпинат не сморщится, теперь можно выключить огонь

Шаг 2/6

откиньте шпинат на сито, чтобы ушли излишки масла

Шаг 3/6

козий сыр нарежьте на кусочки и соедините со шпинатом, все хорошо перемешайте

Шаг 4/6

возьмите пласт теста и разрежьте его на 6 квадратных кусочков, немного прижмите и чуть присыпьте мукой

Шаг 5/6

распределите начинку и выложите по 1-2 столовые ложки сыр со шпинатом на каждый подготовленный ломтик слоенного теста , соедините между собой свободные углы, чтобы получился закрытый конверт и смажьте яйцом для получения корочки при запекании

Шаг 6/6

ставим в духовку, разогретую до 200 ºC и выпекаем примерно 25 минут Наконец то можно дегустировать!

Ингредиенты на 2 персоны

Слоенное тесто 1 пласт

сыр Кампаньяр 90 г

Шпинат 1 упаковка

Маленькая луковица 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло

Яйцо 1 шт

Товары из рецепта

Деревенский бутерброд со свежим козьим сыром де Мейблум

Насладитесь вкусом , который нам может предложить природа.

ОСНОВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ этого бутерброда является вкусный козий сыр Кампаньяр и хороший хлеб на ваше усмотрение (можно отдать предпочтение свежеиспеченному хлебу с хрустящей корочкой или подсушить вчерашний например) и добавим к этому немного ярких красок в виде дополнительных ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/5

разрежьте небольшие помидоры на четвертинки и смешайте их с солью и сахаром, это сочетание всегда дает интересные вкусовые ноты. Запекайте по времени так, как Вам понравится, но лучше сделать их просто немного вяленными, чтобы осталась сочность.

Шаг 2/5

запечённый болгарский красный перец. Нужно запечь перец в духовке, затем снять кожуру , удалить все семена и разделить на дольки.

Шаг 3/5

свекольные или тыквенные чипсы. Выложите на пергамент тонко нарезанные ламели (как лепестки) свеклы или тыквы, а можно и то и другое и запеките в духовке. Достаточно их сделать вяленными. Не пересушите, не сожгите, иначе уйдёт сладость и приятная текстура, а горечь будет присутствовать.

Шаг 4/5

фирменная заправка. Смешайте в небольшой емкости по 1 столовой ложке (масло, мёд, хороший соевый соус и настоящий бальзамический уксус), перемешайте и сбалансируйте на свой вкус! Заправка будет очень пикантная и вкусная при условии хороших составляющих.

Шаг 5/5

СОБИРАЕМ БУТЕРБРОД

Намазать сыр на хлеб, а сверху добавить любой из выбранных ингредиентов, добавить листики базилика (к перцу очень подойдёт кинза). Последний штрих- сбрызнуть заправкой и можно приступать к дегустации.

Ингредиенты на 3 персоны

сыр Кампаньяр

Хлеб

Вяленые помидоры

Болгарский красный перец

Свекольные или тыквенные чипсы

Фирменная заправка

Базилик

Товары из рецепта